Begedil

Bahan2:
15 biji kentang
1/2 tube daging cincang Ramly
2 genggam udang kering
1 ulas bawang besar
5 ulas bawang putih
1 biji telur
garam, lada hitam, lada putih ikut rasa masing2
daun sup


Mula2 kupas kentang. Potong nipis.


Goreng kentang sampai nampak kekuningan. Jangan sampai garing.


Kisarkan udang kering dengan sikit air (setengah cawan). Tapis udang, air kisaran udang tu simpan.
Panaskan kuali lain. Tumis bawang putih, bawang besar. Naik bau, masukkan udang kering yang dah dikisar. Bila dah agak garing, baru masukkan daging cincang dan air kisar udang tadi. Udang kering perlu garing baru aroma udang tu naik utk tambah rasa apa2 masakan pun. Tambah garam, lada putih, lada hitam.


Sambil tu, potong daun sup halus2.


Kentang yg dah digoreng tadi dilenyek sampai hancur.


Ni la rupa daging goreng yang dah siap. Pastikan air kisaran udang tadi betul2 kering.


Okay lepas tu, campur semua bahan dan uli/gaul rata.


Bulat2kan sebesar biskut Oreo. Suka hati la kalau nak besar lagi pn.
Pukul telur. Celupkan dalam telur dan goreng dalam myk. Tada.... dah siap. Tapi gamba dah siap tak ambik pulak..